Ploče za kuhanje

Kako odabrati ploču za kuhanje? Doba klasičnih štednjaka polako se seli u povijest. Kriterija i parametara je više. Plinski ili električni? S obzirom na ukupne troškove energije, plin je nedvojbeno pobjednik. Ali ne svatko ima plin.

Tradicionalna staklo-keramika ili indukcija?

Staklo-keramika trenutno je vjerojatno najraširenije rješenje.
Površina je lako čistiva, ima proširene zone za kuhanje,la to su dvostruki prsteni, uključite rubove ili cijelu površinu. Dosezanje pune radne temperature je 15-30 sekundi.

Indukcijske ploče za kuhanje radi na principu elektromagnetizma. Toplina nastaje samo na mjestu dodira lonca s pločom za kuhanje, a zagrijava se samo unutrašnjost posude. Spadaju među najučinkovitije. Nedostatak je potreba za korištenje specijalnih posuda s feromagnetskim dnom, obični lonci neće proći.
Možete koristiti i stare emajlirane lonce, ali ne sve. Ako želite provjeriti hoće li funkcionirati, primijenite magnet. Indukcijska ploča za kuhanje je najsigurnija, ako vam hrana izlijete, neće scorch, možete ga samo obrisati. Površina za kuhanje ostaje hladna, što je prednost ako imate malu djecu.
Plinska ploča za kuhanje također je naprednija od starih plamenika, većina njih već ima plamenike s tzv. tehnologija direktne plamen, što znači da svaki plamenik na svojem vrhu ima mnoge rupe koje osiguravaju ravnomjerno zagrijavanje hrane, ne samo sa strane. U usporedbi sa starim plamenicima, vrijeme potrebno za kuhanje vode skratilo se za 20%. Moderne plinske ploče za kuhanje automatski prekidaju dovod plina kad plamen nestane.
Ako opremate novu kuhinju trend je kombinirati ugradbenu pećnicu i ploču za kuhanje.